Arroceando: Sabores valencianos más allá de la paella
Los aromas del arroz envuelven la Comunidad Valenciana, tierra donde este ingrediente se erige como estandarte gastronómico. Más allá de la paella, más allá de la tradición, llega «Arroceando Comunitat Valenciana«, un festival gastronómico que rinde homenaje al arroz en todas sus formas y sabores.
Del 10 al 26 de noviembre, más de 60 restaurantes en las tres provincias valencianas se suman a esta celebración culinaria. Ofrecerán menús arroceros irresistibles, compuestos por dos o tres entrantes, un plato principal de arroz que define la propuesta y un delicioso postre. Desde la costa hasta la montaña, desde lo seco hasta lo caldoso, la diversidad de la despensa y el recetario autóctono se despliegan en cada plato.
De la tradición a la mesa: El origen de «Arroceando Comunitat Valenciana»
«Arroceando» surge como una iniciativa de la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat (Conhostur), en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana. Un esfuerzo conjunto para seguir impulsando y poniendo en valor la rica cultura del arroz, destacando el amplio repertorio arrocero de los restaurantes valencianos.
El presidente de Conhostur, Manuel Espinar, destaca que estas jornadas buscan continuar impulsando y valorando la cultura del arroz en la gastronomía local. Cristina Moreno, secretaria autonómica de Turisme, subraya la importancia de comprometerse con la sostenibilidad y el producto local para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Mientras tanto, chefs como Fernando Navarro, del Goya Gallery, agradecen la puesta en valor del arroz, fundamental en restaurantes que siguen recetas clásicas y tradicionales.
Para explorar los establecimientos participantes, conocer los menús detallados y las condiciones de precio, visita la web oficial de Arroceando: www.arroceandocv.es .
Las irresistibles ofertas gastronómicas de «Arroceando»
Desde arroces con boletus y sepia hasta melosos de pulpo de roca, los menús se extienden por toda la región. Incluso restaurantes con Estrella Michelin, como Atalaya en Alcossebre, y clásicos de la provincia, como Casa Jaime en Peñíscola, participan.
La ciudad de Valencia también se une a la fiesta con opciones como Apicius o Alejandro Platero, entre otros.
«Arroceando Comunitat Valenciana» no solo celebra el arroz como el plato central de la gastronomía local, sino que también se convierte en un espacio de encuentro y tradición. «Arrocear» se establece como una costumbre sagrada, tanto para locales como para visitantes.
Descubre los menús al detalle, precios y datos para reservar mesa en la web oficial de estas jornadas.
Si aún no tienes planes para este fin de semana, déjate seducir por la auténtica explosión de sabores que ofrece la Comunidad Valenciana. Con más de 60 restaurantes participantes, «Arroceando» es la invitación perfecta para explorar la riqueza culinaria de la región. ¡Ven y descubre el sabor auténtico más allá de la paella!
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