Las sartenes no son eternas, se pueden deteriorar por diferentes motivos: el uso, que es la causa más frecuente, una limpieza inadecuada que puede estropear la capa antiadherente, un descuido que nos puede pasar a todos, etc.
Llega el momento de cambiar o renovar las sartenes, y surgen dudas. Valdrá la pena comprar una sartén barata o emplear más dinero y comprar una sartén antiadherente de calidad.
Lo primero que solemos hacer o deberíamos hacer, es buscar información sobre los distintos materiales de los que están hechos las sartenes. Las hay de hierro fundido, titanio, de acero inoxidable…Cada sartén tiene unas particularidades que debemos valuar en relación con el uso que le vamos a dar.
Compararlas todas nos puede llevar mucho tiempo, por ello te ofrezco una selección de las mejores sartenes para que puedas comparar y decidir que sartén comprar, cuál encaja mejor con tus necesidades, que sartén es mejor para vitrocerámica, cotejar todas las opciones, ves rangos de precio, etc.
Analizaré cada una de ellas para que tengas toda la información necesaria para responder a cualquier duda que te pueda surgir.
Aquí tienes una tabla comparativa muy resumida con las mejores sartenes que hay en el mercado actualmente, para que cocines con ellas unos recetones espectaculares siguiendo el paso a paso de las recetas de mi blog LaWebcinera.
| MODELO | IMAGEN | MEDIDAS | INDUCCIÓN | PRECIO |
| WMF Permadur Premium |  | 20, 24 Y 28 cm | SÍ | VER PRECIO |
| Tefal Unlimited On |  | 20, 24 Y 28 cm | SÍ | VER PRECIO |
| BRA Advanced |  | 20, 24 Y 28 cm | SÍ | VER PRECIO |
| BALLARINI Juego de sartenes |  | 20, 24 Y 28 cm | SÍ | VER PRECIO |
| Meyer 82828 Circulon |  | 20 Y 28 cm | SÍ | VER PRECIO |
Y ahora vamos a analizar un poco más cada sartén y conocer sus características principales, así sabrás cuál se ajusta más a tus necesidades y a tu bolsillo.
Las mejores sartenes del mercado
WMF Permadur Premium
La marca WMF es una de las mejores en relación a la fabricación y el diseño de sartenes y ollas rápidas. Sus productos están hechos con los materiales más duraderos y de mejor calidad.
WMF lleva desde1853 fabricando todo tipo de productos de cocina, desde ollas rápidas, baterías, sartenes, cubiertos, cuchillos, incluso electrodomésticos para el hogar.
La sarténWMF Permadur Premium está fabricada en aluminio fundido de alto grosor. Tiene un revestimiento antiadherente exclusivo llamado PermaDur, un material similar al Teflón, que evita que se peguen o quemen los alimentos. Éste es de muy alta calidad, sin PFOA y es resistente incluso a los alimentos ácidos. Está considerada como una de las mejores sartenes antiadherentes.
Cuenta con un mango fuerte de baquelita. La baquelita es un plástico resistente al calor, por lo que cuando estés utilizándola no habrá peligro de quemarte.
Esta sartén es compatible con todo tipo de cocina, incluso la inducción.
El conjunto de sartenesWMF Permadur Premium incluye 3 diámetros diferentes: 20 cm, 24 cm y 28 cm.
| VENTAJAS | INCONVENIENTES |
| ✔ Base Trans-Therm Full induction, una base patentada que distribuye y almacena el calor de manera uniforme. ✔ Mango ergonómico que no se caliente durante su uso. ✔ Revestimiento antidherente excelente, permadur premium ✔ Se limpia fácilmente. ✔ Garantía de 3 años | ✔ Precio no apto para todos los bolsillos. ✔ Su peso, 2 kg aprox. |
Tefal Unlimited On
Una de las sartenes más vendidas y mejor valoradas.
La sartén Tefal Unlimited on está fabricada de aluminio, tiene un revestimiento antiadherente de muy alta calidad llamado Titanium X6 que dura más veces que el titanio estandar de las otras gamas de Tefal. Es un revestimiento seguro, libre de PFOA, que ha pasado controles incluso más estrictos que los que estipula la legislación actual.
Tiene un Thermo-Signal, un círculo rojo justo en el centro de la sartén que cambia a un color más intenso cuando alcanza los 180º C, éste nos avisa de cuando es el momento perfecto para que cocinemos los alimentos.
Una base gruesa y con Thermo-Fusion algo similar a la sartén que hemos comentado anteriormente, que calienta de una forma rápida e uniforme.
Un mango de acero inoxidable, fácil de limpiar y duradero.
El conjunto de sartenessartén Tefal Unlimited on incluye 3 diámetros diferentes: 20 cm, 24 cm y 28 cm.
| VENTAJAS | INCONVENIENTES |
| ✔ Base con Tecnología Thermo-Signal que indica cuando se ha alcanzado la temperatura perfecta para cocinar. ✔ Mango de cero inoxidable, fácil de limpiar. ✔ Se puede introducir en el horno. ✔ Revestimiento antidherente Titanium X6 máxima resistencia a las rayaduras ✔ Apta para todo tipo de cocina. | ✔ Precio no apto para todos los bolsillos. |
BRA Advanced
Junto a la marca francesa Tefal, Bra es una de las marcas de productos de cocina más conocida por su buena relación calidad-precio.
Bra nació en1964 y se ha convertido en una marca de referencia dentro del sector.
La sarténBRA Advanced tiene una superficie antiadherente libre de PFOA. Tiene una base con efecto coraza, hecha de carburo de silicio con una gran antiadherencia y un refuerzo cerámico que la hace muy resistente.
Además de ser una sartén robusta es libre de PFOA.
Son una de las sartenes más vendidas por su eficacia y calidad, perfectas para un uso de cocina intenso.
El conjunto de sartenessarténBRA Advanced incluye 3 diámetros diferentes: 20 cm, 24 cm y 28 cm.
| VENTAJAS | INCONVENIENTES |
| ✔ Recubrimiento antiadherente con efecto coraza, Teflon Profile sin PFOA ✔ La base es de 6 mm, distribuye el calor muy rápido y de manera uniforme. ✔ Apta para todo tipo de cocinas, incluso inducción | ✔ Precio no apto para todos los bolsillos, hay que aprovechar la ofertas. ✔ No se puede introducir en el horno. |
BALLARINI Juego de sartenes
Las sartenes Ballarini son un producto«Made in Italy». La empresa Ballarini empezó siendo un taller de artesanía donde se fabricaban utensilios de metal, actualmente es una marca reconocida de forma internacional que lleva más de120 años fabricando menaje de cocina.
Ballarini es tradición e innovación tecnológica, productos fuertes y duraderos, justo lo que todo el mundo anda buscando.
El juego de sartenes Ballarini esta fabricado en aluminio, con una capa antiadherente de granito, por lo que si estás buscando una sartén sin teflón ésta te interesará. Son aptas para todo tipo de cocina, incluyendo la de inducción.
Tienen un mango ergonómico y resistente a altas temperaturas (máximo 160°C)por lo que se pueden usar en el horno. El mango tiene un indicador de temperatura, cuando alcanza la temperatura perfecta de cocinado se pone en rojo y cuando el indicador vuelve a estar en verde es que ha enfriado lo suficiente como para poder limpiarla sin dañarla.
La base es de aluminio y acero inoxidable, por lo que distribuye el calor de forma rápida y uniforme.
El conjunto de sartenes Ballarini incluye 3 diámetros diferentes: 20 cm, 24 cm y 28 cm.
| VENTAJAS | INCONVENIENTES |
| ✔ Recubrimiento antiadherente de granito, no lleva teflón. ✔ La base esde aluminio y acero inoxidable, distribuye el calor muy rápido y de manera uniforme. ✔ No es muy pesada. ✔ Se puede introducir en el horno. ✔ Apta para todo tipo de cocinas, incluso inducción | ✔ Precio no apto para todos los bolsillos, hay que aprovechar la ofertas. |
Sartén Meyer 82828 Circulon
La marca de menaje de cocina Circulon cuenta con todas las tecnologías e innovaciones del mercado.
Las sartenes Meyer Circulon tienen un recubrimiento antiadherente adonizado de gran calidad, que incrementa la durabilidad y una tecnología de círculos de última tecnología. Y libre de PFOA.
La base tiene unas hendiduras circulares altas y bajas que crean una superficie antiadherente inmejorable que necesita poco o nada de aceite para cocinar y se calienta un 20% más rápido de manera uniforme.
Estas sartenes tienen una base de acero inoxidable y son aptas para todo tipo de cocina, incluso la de inducción. También se pueden usar en el horno.
Tienen un mango muy cómodo y seguro, hecho de silicona y acero satinado.
Son 3 veces más resistentes al uso del lavavajillas.
El conjunto de sartenes Meyer Circulon incluye 2 diámetros diferentes: 20 cm y 28 cm.
| VENTAJAS | INCONVENIENTES |
| ✔ Recubrimiento antiadherente adonizado de gran calidad. ✔ La base tiene unas hendiduras circulares altas y bajas que crean una superficie antiadherente inmejorable ✔ No es muy pesada. ✔ Aptas para todo tipo de cocina, incluso la de inducción. También se pueden usar en el horno. | ✔ Precio no apto para todos los bolsillos, hay que aprovechar la ofertas. ✔ El conjunto de sartenes sólo incluye dos medidas,20 cm y 28 cm. |
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