Las mejores pizzerías del mundo en 2025
Amantes de la pizza, ya ha salido la esperada lista de la guía de las mejores pizzerías la 50 Top Pizza 2025, así que tomad nota y, si tenéis oportunidad, id a comprobar cómo de buenas están. Este año, entre las 100 mejores del mundo, encontramos nada menos que a cinco pizzerías españolas, con Baldoria en Madrid ocupando un meritorio octavo puesto.
¿Qué es 50 Top Pizza World 2025?
Ayer por la tarde tuvo lugar en Nápoles el evento 50 Top Pizza World, donde se desveló el listado de las 100 mejores pizzerías del mundo. Esta clasificación la elabora 50 Top Pizza, la guía de referencia más importante del sector, que valora desde la calidad de los ingredientes —dando especial relevancia a aquellos productos locales y de temporada— hasta el servicio, la decoración o la carta de bebidas.
La selección es fruto del trabajo de inspectores independientes que visitan de forma anónima los establecimientos, junto con un comité de expertos culinarios liderado por Luciano Pignataro, Barbara Guerra y Albert Sapere.
En el primer puesto hubo un empate entre dos grandes: Una Pizza Napoletana, de Nueva York, liderada por Anthony Mangieri, e I Masanielli, de Caserta, Italia, con Francesco Martucci a la cabeza.
La lista continúa con The Pizza Bar on 38th, en Tokio; Leggera Pizza Napoletana, en São Paulo; y un par de empates más entre pizzerías napolitanas y milanesas. Entre las diez primeras, la española Baldoria se hace un lugar especial, señalando la creciente relevancia del país en esta disciplina.
Además de Baldoria, otras cuatro pizzerías españolas entraron en la lista mundial:
- Sartoria Panatieri (Barcelona), en el puesto 20.
- Fratelli Figurato (Madrid), en el puesto 54, que además ganó el premio a la mejor comida frita.
- La Balmesina (Barcelona), en el puesto 70.
- Demaio (Bilbao), en el puesto 76.
50 Top Pizza Europa 2025
La lista de las 50 mejores pizzerías de Europa en 2025 es un reflejo del auge y la calidad de la pizza en el continente. Liderando el ranking encontramos a Napoli on the Road, en Londres, un proyecto innovador y exitoso que combina tradición napolitana con modernidad urbana.
España brilla especialmente, con siete pizzerías dentro del top 50, destacándose Baldoria en Madrid que ocupa el segundo lugar y reafirma su estatus como la mejor pizzería española, seguida por Sartoria Panatieri en Barcelona, que comparte el tercer puesto con Via Toledo en Viena, Austria.
Además, Fratelli Figurato en Madrid, La Balmesina en Barcelona y Demaio en Bilbao ocupan posiciones muy destacadas, consolidando así la presencia española en la escena pizza europea. También forman parte de este prestigioso listado Infraganti, en Alicante, pizzería que he visitado personalmente y donde he probado sus deliciosas pizzas, siendo vecina próxima y orgullosa de esta exquisita pizzería local, y Gasparic en Girona, completando la representación española en esta importante clasificación europea.
La lista también premia aspectos innovadores y de servicio, como cartas de cócteles y mejores alimentos fritos, consolidando a estas pizzerías como referentes en experiencia y calidad para los amantes de la pizza a lo largo de Europa.
Esta edición 2025 del ranking europeo confirma que España no solo está a la altura internacional, sino que también impulsa con fuerza la cultura de la pizza artesanal y de autor en Europa.
