Arroz integral salteado con coles de bruselas

Tomad nota, tenéis que probar este arroz integral salteado con coles de bruselas.

Para elaborar esta receta he utilizado un vasito de arroz integral ya preparado, de los que se calienta y listo. Suelo tener en la despensa algún producto como éste o vasitos de quinoa ya preparada, y cuando surge algún contratiempo recurro a ellos.

Esta receta de arroz integral salteado con coles de bruselas no tiene ningún misterio, el secreto de que haya salido tan bueno es la calidad de los ingredientes. Ya sabéis verdura fresca del mercado, siempre.

Arroz integral salteado con coles de bruselas
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Arroz con pollo y setas

Tenéis que probar este arroz con pollo y setas!

Yo no soy de cambiar mucho el menú en casa, hago dos veces por semana legumbres, cereales y pasta, pero el acompañamiento suele ser el mismo.

Pero ahora me apetece más que nunca probar e improvisar recetas nuevas. En parte es debido a los Reyes Magos, que me han traído un montón de libros de cocina.

Arroz con pollo y setas
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Sopa de galets a mi manera

Traigo nueva receta «Sopa de galets a mi manera».

Aunque por la zona de Cataluña se elabora de forma tradicional en navidad, en casa nos gusta tanto que lo hacemos durante todo el año.

El otro día estuve hablando con una amiga que vive en Terrassa, y me explicó que suele hacer la sopa de galets rellenos de carne de pelota. Un día probaré de hacerlos así y os cuento que tal.

Esta receta es ideal si no tienes tiempo o ganas de cocinar, no requiere una preelaboración (pela, corta, calienta, mezcla) y sobretodo se hace prácticamente sola, por decirlo de alguna manera.

Hay mil formas de elaborar una sopa de galets, ésta es la más práctica. Sólo necesitáis 3 ingredientes; pelotas de carne, caldo de navidad y pasta.

sopa de galets
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Canelones de espinacas y pesto calabrese

Tenéis que probar esta receta de canelones de espinacas y pesto calabrese porque está riquísima pero sobretodo porque es muy rápida de elaborar, en media hora está lista.

No conocía el pesto calabrese, y la verdad es que me ha sorprendido para muy bien! Es una salsa típica de Calabria, hecha de tomates, pimientos rojos y ricotta. Se suele hacer con el famoso peperoncino de Calabria, y es el que aporta esas notas picantes.

canelones de espinacas y pesto calabrese
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