Cómo hacer Coca de Trempó

Hola a todos!! Aunque mucha gente la llama coca de Trampó, la verdadera y tradicional se llama coca de Trempó con e.

La coca de Trempó es una receta típica de Mallorca, su nombre proviene de trempar que en mallorquí significa amanir, en castellano aliñar. En catalán trempat tiene varios significados, uno de ellos hace referencia al hombre; tener o ponerse el pene en erección. Curioso, ¿verdad?

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Cómo hacer arròs brut

Esta fantástica receta de arròs brut la encontré en un libro de gastronomía y cocina valenciana.

Este plato se llama arròs brut (arroz sucio) por el color oscuro que dejan las alcachofas y las verduras de la Ribera del Xúquer en el caldo, por esa razón también lo adquiere el arroz tras la cocción.

También es una receta típica de Mallorca, allí se le añade carne a la elaboración.

Cómo hacer arròs brut, receta típica de la Comunitat Valenciana
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Receta de lasaña fácil

Receta de lasaña fácil, no hay nombre que la defina mejor.

Yo he hecho una lasaña especial niños, y lo digo porque la verdura está triturada, escondida, oculta…Quién tenga niños pequeños entenderá el por qué.

Os pongo algún ejemplo para que me sigáis; a los niños pequeños no les gusta el color verde en la comida (aunque les digáis que es lo que come Hulk para estar fuerte), la zanahoria es sólo para los conejos, las patatas fritas si son al horno dejan de ser patatas, etc…Hay alguna excepción, como es el tomate que se lo comen al natural sin rechistar.

No siempre escondo las verduras en los platos, porque ellos tienen que aprender que el color y la forma es lo de menos. Pero de vez en cuando las cocino así, camufladas.

Lasaña fácil
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Bizcocho de chocolate

Hoy os traigo un delicioso y esponjoso bizcocho de chocolate.

Esta semana en el colegio se celebra un almuerzo solidario, y dije de llevar algo. Pensé en hacer algo dulce, que gustara a la mayoría de niños y fuese fácil de elaborar así que me decanté por un bizcocho de chocolate.

Abrí la despensa y empecé a sacar los ingredientes que tenía con los que poder hacer el bizcocho de chocolate, entre ellos el cacao puro de Valor, que ahora utilizo para poner en la leche de los desayunos.

Uno de los problemas que me surgieron son las cantidades para el molde rectangular que iba a utilizar, la mayoría de recetas que encontraba por internet se hacían en un molde redondo de unos 20 0 23 cm. Así que me tocó improvisar y cruzar los dedos para que hubiese cantidad suficiente para unos 12 niños…

bizcocho de chocolate
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Crocantines de Xavier Barriga

Qué fáciles y buenas están las Crocantines de Xavier Barriga.

Para que las crocantines salgan perfectas, primero prepara o busca una mesa o espacio de trabajo. Cuanto más espacio tengas mejor podrás estirar la masa y más finas y crujientes quedarán!

A los niños les encantó, parece que todo lo que cruja mucho les gusta. Y como madre prefiero que merienden crocantines, que al fin y al cabo los ingredientes son naturales, que algo del súper industrial.

Crocantines
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Espaguetis con setas y ajetes tiernos

Me encanta esta receta de espaguetis con setas y ajetes tiernos.

No sé vosotros pero yo soy gran amante de la pasta, la pizza…El día que pise Italia, no sé si cabré por la puerta de embarque del avión para volver jajaja.

Esta receta es perfecta, es fácil de preparar y se elabora en un periquete. Las setas (yo suelo utilizar una mezcla congelada) y los ajetes tiernos se cocinan en muy poco tiempo, lo que tardan los espaguetis en cocerse es suficiente para preparar la salsa.

espaguetis con setas y ajetes tiernos
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Arroz integral salteado con coles de bruselas

Tomad nota, tenéis que probar este arroz integral salteado con coles de bruselas.

Para elaborar esta receta he utilizado un vasito de arroz integral ya preparado, de los que se calienta y listo. Suelo tener en la despensa algún producto como éste o vasitos de quinoa ya preparada, y cuando surge algún contratiempo recurro a ellos.

Esta receta de arroz integral salteado con coles de bruselas no tiene ningún misterio, el secreto de que haya salido tan bueno es la calidad de los ingredientes. Ya sabéis verdura fresca del mercado, siempre.

Arroz integral salteado con coles de bruselas
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