Receta coca de Sant Joan

La coca de Sant Joan es una elaboración muy popular en Cataluña.

Con ella se celebra la noche de Sant Joan, del 23 al 24, donde familia y amigos se reúnen alrededor de una gran hoguera que aleja y asusta a los seres imaginarios que vagan por allí.

Fuegos artificiales, bailes, risas, vino y esta deliciosa coca hacen que esta noche sea mágica.

Como suele pasar hay muchísimas versiones de la coca de Sant Joan, yo he elaborado la más habitual, que lleva fruta confitada y piñones.

En el super no encontré fruta confitada así que utilicé escarchada, está igual de buena pero no tiene el color vivo de las frutas confitadas.

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8 recetas de dulces tradicionales de navidad

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Hola a todos!!

Si estos días os animáis, os dejo 8 recetas de dulces tradicionales de navidad y si os invitan a casa de algún familiar quedaréis estupendamente bien.

Os voy a dar varias ideas basadas en lo que he estado haciendo yo en anteriores navidades;

 

-Una caja con varios dulces tradicionales.

Entrad aquí para ver 5 recetas muy fáciles de elaborar como son los COQUITOS, POLVORONES, PASTISSETS, ROLLOS DE ANÍS y MAZAPANES.

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Brownie con nueces y frambuesas

El brownie, una mezcla entre bizcocho y galleta, nacida en Estados Unidos a finales del siglo XIX.

Por lo visto, hay numerosas leyendas que rodean el origen del brownie; que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galletas, otro caso es el del cocinero que estaba haciendo un pastel pero no tenía suficiente harina y el más popular es la ama de casa que estaba haciendo una tarta de chocolate pero se le olvidó añadir levadura, como el bizcocho no subió como esperaba lo cortó y dividió sirviéndolo de este modo a sus huéspedes.

La primera receta de brownie más similar a la que conocemos en la actualidad apareció en 1906, en un libro titulado The Boston Cooking-School Cook Book, editado por Fannie Merritt Farmer.

Desde entonces la receta ha ido evolucionando y se han publicado muchas variaciones.

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