Guinness Cake

Por fin he sacado tiempo para poder compartir la receta de Guinness Cake (tarta Guinness).

Tras buscar y comparar recetas encontradas en varios blogs de cocina, decidí seguir la receta de Nigella Lawson.

Nigella Lawson es una periodista británica que empezó redactando críticas gastronómicas en restaurantes y ha terminado escribiendo libros de recetas y grabando su propio programa de cocina.

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Copa crujiente de mascarpone y fresas

Hoy comparto una receta dulce, ligera y que ahora en veranito apetece mucho. Una copa crujiente de mascarpone y fresas, muy deliciosa y sobretodo sencillisima de elaborar.

Yo preparé la copa con fresas pero como ya no es temporada la podemos preparar con melocotón, paraguayo, melón, albaricoque…Cualquier fruta fresca de temporada, o podéis incluso utilizar fruta en almíbar.

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Tarta San Marcos

Hola de nuevo, hoy vengo con una receta clásica tarta San Marcos.

Antes de compartir mi receta ya sabéis que suelo echar un vistazo por la red, y como siempre me he encontrado con miles de recetas para una misma tarta.

¿Cuál es la original? -Esto seguirá siendo todo un misterio…

La que hice yo fué la que hicimos en clase hace un par de semanas, lleva un bizcocho capuchina, relleno de nata montada, trufa cocida y la tradicional yema dura.

Aunque he de confesar que el resultado no fué el que me hubiera gustado. 🙁

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Receta coca de Sant Joan

La coca de Sant Joan es una elaboración muy popular en Cataluña.

Con ella se celebra la noche de Sant Joan, del 23 al 24, donde familia y amigos se reúnen alrededor de una gran hoguera que aleja y asusta a los seres imaginarios que vagan por allí.

Fuegos artificiales, bailes, risas, vino y esta deliciosa coca hacen que esta noche sea mágica.

Como suele pasar hay muchísimas versiones de la coca de Sant Joan, yo he elaborado la más habitual, que lleva fruta confitada y piñones.

En el super no encontré fruta confitada así que utilicé escarchada, está igual de buena pero no tiene el color vivo de las frutas confitadas.

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Cómo hacer phoskitos caseros

Hola a todos, el post de hoy trata sobre cómo hacer phoskitos caseros.

Desde que tengo hijos me preocupo mucho por lo que comen, no les prohíbo comer bollería pero si lo hacen prefiero que sea casera con ingredientes lo más naturales posible.

Hoy comparto una receta de phoskitos caseros, me pareció una receta sencilla de elaborar, rápida (para las mamás que no tenéis mucho tiempo libre como yo) y que a los peques les encanta. Lleva chocolate pero no es el ingrediente que predomina.

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Torrijas

Torrijas

Las torrijas se elaboran muy fácilmente, pero cada uno suele hacerlas a su manera.

Suelen elaborarse con un pan especial para torrijas (el día que comenté ésto en clase la gente me miró extrañada, ¿un pan especial para torrijas?). Aunque se puede hacer con cualquier pan del día anterior como he hecho yo ésta vez, pero con el pan especial o con pan de leche salen más jugosas.



Os dejo mi receta por si queréis probarlas, espero que os guste.

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