Espaguetis con setas y ajetes tiernos

Me encanta esta receta de espaguetis con setas y ajetes tiernos.

No sé vosotros pero yo soy gran amante de la pasta, la pizza…El día que pise Italia, no sé si cabré por la puerta de embarque del avión para volver jajaja.

Esta receta es perfecta, es fácil de preparar y se elabora en un periquete. Las setas (yo suelo utilizar una mezcla congelada) y los ajetes tiernos se cocinan en muy poco tiempo, lo que tardan los espaguetis en cocerse es suficiente para preparar la salsa.

espaguetis con setas y ajetes tiernos

Ingredientes para 4 pax;

  • 360 gramos de espagueti
  • 100 gramos de ajetes tiernos
  • 250 gramos de setas variadas (yo utilizo congeladas marca Barnetti de Lidl)
  • 200 ml de nata para cocinar (podéis utilizar leche evaporada)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Elaboración de los espaguetis con setas y ajetes tiernos;

-Calentar abundante agua en una olla, cuando levante el hervor añadiremos un poco de sal.

-Agregamos los espagueti y dejamos cocer el tiempo que indique la marca.

-Mientras, en una sartén con aceite de oliva salteamos los ajetes tiernos cortados en trozos grandes.

-Cuando tomen color añadimos las setas variadas. Veréis que las setas a medida que se van cocinando sueltan agua, pues subimos un poco el fuego para que evapore.

-Incorporamos la nata y dejamos reducir o espesar la salsa a fuego bajo.

-Comprobamos y rectificamos de sal y pimienta.

-En cuanto los espagueti estén listos, los pasamos a la sartén con la salsa. Removemos, dejamos unos minutos a fuego bajo y estarán listos para servir!

Y eso es todo, ¿habéis visto que receta más fácil y rápida de preparar?

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis en casa!

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